در این درس چه یاد می‌گیرید؟
مکالمه رستوران از چند مرحله کوتاه تشکیل می‌شود: خوشامدگویی، اعلام تعداد نفرات، انتخاب غذا، اعلام محدودیت غذایی و پرداخت. وقتی برای هر مرحله یک جمله آماده داشته باشیم، حتی با واژگان محدود نیز می‌توانیم تعامل محترمانه و مؤثر انجام دهیم.
آغاز مکالمه: رزرو، تعداد نفرات و زمان انتظار
We booked a table for three at seven.
برای ساعت هفت میز سه‌نفره رزرو کرده‌ایم.
How long is the wait for a table?
زمان انتظار برای یک میز چقدر است؟
Could we sit somewhere quiet, please?
ممکن است لطفاً جایی آرام بنشینیم؟
منو را چگونه بخوانیم و درباره غذا سؤال کنیم؟
What comes with the grilled fish?
همراه ماهی گریل‌شده چه چیزی سرو می‌شود؟
Does this dish contain peanuts?
آیا این غذا بادام‌زمینی دارد؟
What would you recommend for a vegetarian?
برای یک گیاه‌خوار چه چیزی پیشنهاد می‌کنید؟
سفارش مؤدبانه و تغییرات مجاز غذا
I would like the chicken with rice, please.
لطفاً مرغ با برنج می‌خواهم.
Could I have the dressing on the side?
ممکن است سس را جداگانه بیاورید؟
I will have sparkling water without ice.
آب گازدار بدون یخ می‌خواهم.
اگر سفارش اشتباه بود چه بگوییم؟
گاه غذا دیر می‌رسد یا با چیزی که سفارش داده‌اید تفاوت دارد. اعتراض مؤدبانه باید واقعیت قابل مشاهده را بیان کند و درخواست اصلاح مشخصی داشته باشد؛ نیازی به متهم‌کردن کارکنان نیست. بهتر است رسید یا نام غذای ثبت‌شده را نشان دهید و بگویید چه تغییری می‌خواهید. اگر غذای دارای آلرژن اشتباهی سرو شده، موضوع را فوری و روشن توضیح دهید. در پاسخ به عذرخواهی گارسون می‌توانید تشکر کنید و زمان تقریبی اصلاح را بپرسید. این مکالمات بسیار مفیدتر از حفظ صرف واژه‌های غذا هستند.
I think there has been a mistake with my order.
فکر می‌کنم سفارشم اشتباه شده است.
I asked for the sauce without dairy.
درخواست کرده بودم سس بدون لبنیات باشد.
Could you check this with the kitchen, please?
ممکن است لطفاً این مورد را با آشپزخانه بررسی کنید؟
صورتحساب، انعام و پرداخت جداگانه
Could we split the bill three ways?
می‌توانیم صورتحساب را بین سه نفر تقسیم کنیم؟
Is the service charge included?
آیا هزینه خدمات محاسبه شده است؟
May I have a receipt, please?
ممکن است لطفاً رسید بدهید؟
گفت‌وگوی کامل: از ورود تا خداحافظی
برای اینکه عبارات پراکنده در حافظه نمانند، آن‌ها را در یک سناریو متصل کنید: ابتدا میز درخواست کنید، سپس درباره مواد غذایی سؤال کنید، غذای اصلی و نوشیدنی سفارش دهید، و در پایان صورتحساب بخواهید. مکالمه را یک‌بار با نگاه‌کردن به متن و بار دوم بدون خواندن ترجمه اجرا کنید. اگر با شریک تمرین کار می‌کنید، نقش‌ها را عوض کنید تا جمله‌های گارسون را هم یاد بگیرید. پس از هر اجرا بررسی کنید آیا سفارش، محدودیت غذایی و روش پرداخت به‌روشنی منتقل شده است یا نه؛ صحت پیام از سرعت صحبت مهم‌تر است.
Hello, do you have a table for two?
سلام، میز برای دو نفر دارید؟
Yes, please follow me this way.
بله، لطفاً از این طرف دنبال من بیایید.
Thank you. Everything was delicious.
ممنون. همه چیز خوشمزه بود.
نمونه‌های تکمیلی برای مرور سریع
اکنون الگو را در جمله‌های کوتاه دیگر تکرار کنید. ابتدا معنای فارسی را بپوشانید و بکوشید جمله انگلیسی را خودتان بسازید؛ سپس روی دکمه اسپیکر بزنید و ترتیب واژه‌ها را با پاسخ مقایسه کنید.
We have a reservation for two under Sara.
برای دو نفر به نام سارا رزرو داریم.
Could we have a table by the window?
ممکن است میزی کنار پنجره داشته باشیم؟
I would like the grilled chicken, please.
لطفاً مرغ گریل‌شده می‌خواهم.
Does this soup contain nuts?
آیا این سوپ حاوی مغزهاست؟
Could we have the bill, please?
ممکن است لطفاً صورتحساب را بیاورید؟
Can we pay separately?
می‌توانیم جداگانه پرداخت کنیم؟
A table for two, please. — Could I have some water? — Does it contain milk? — Can we pay separately?
نمونه پاسخ انگلیسی برای مقایسه با پاسخ خودتان است.
تمرین و پاسخ
یک گفت‌وگوی هشت‌خطی بسازید: دو نفر وارد رستوران شده‌اند؛ یکی به مغزها حساسیت دارد، غذای اصلی سفارش می‌دهد و در پایان درخواست پرداخت جداگانه می‌کند. دست‌کم یک سؤال درباره مواد اولیه و یک درخواست محترمانه وارد کنید.
نمایش پاسخ پیشنهادی
سؤالات پرتکرار
تفاوت Bill و Check چیست؟
هر دو می‌توانند به صورتحساب رستوران اشاره کنند؛ کاربردشان در گونه‌های منطقه‌ای انگلیسی فرق دارد.
برای حساسیت غذایی چه کنیم؟
ماده حساسیت‌زا را دقیق نام ببرید و در آلرژی شدید از کارکنان بخواهید با آشپزخانه و درباره آلودگی متقاطع بررسی کنند.
جمع‌بندی و قدم بعدی
مکالمه رستوران را به چرخه‌ای از درخواست میز، سؤال دقیق، سفارش روشن، اصلاح احتمالی و پرداخت تقسیم کنید؛ این روش در سفر به کار می‌آید. برای تثبیت یادگیری، دست‌کم دو جمله تازه در موقعیت واقعی خود بنویسید و نمونه‌ها را با گوش‌دادن فعال مرور کنید.
برای تمرین بیشتر جمله‌های واقعی و شنیدن تلفظ، مجموعه ۱۱ هزار جمله سطح‌بندی‌شده انگلیسی را هم ببینید.